Vitlökens historia förr och nu… *

Vitlökens historia förr och nu…

För över 6000 år sedan i Egyptisk historia, odlades vitlök flitigt och användes, som näring och medicin.

I tiderna när pyramiderna byggdes fick de som byggde dagliga ransoner av vitlök för att öka sin energi och bli starka. 

Egypten producerar och exporterar vitlök idag och är känd för sin fina kvalitet på vitlöken och den är också hållbar.

Näringsinnehåll

30 g vitlök innehåller i genomsnitt:

Kalorier 44

Mangan 0,47 g

B6-vitamin 0,35 mg

Vitamin C 8,85 mg

Tryptofan 0,02 g

Selen 4,03 µg

Kalcium 51,31 mg

Fosfor 43,38 mg

B1-vitamin 0,06 mg

Koppar 0,08 mg

Protein 1,8 g

Det finns 700 arter av vitlöken och tillhör Allium släktet

Tänk er att allium växer också vilt i Sverige och  Finland, det vanligaste är ju gräslöken och ramslöken. Skalet på vitlöken kan skifta färg från rosa till lila och vit

Ofta när vi lagar potatismos sätter vi 3-4 klyftor vitlök tillsammans med potatisen och potatismosen blir verkligen god.

Likaså i köttsoppan blir smaklig  av vitlöksklyftor. Pröva!

Det som är mycket gott är vitlöksklyfta som skärs i små skivor på knäckebröd och äggskivor plus färsk dill.  

Det äter jag varje morgon. Men först havregrynsgröt, förstås.

P.s. Ät vitlöken med lite dill på äggen så försvinner den starka doften med andningen, samt tvätta tänderna med soda strax efter. 

Det hjälper en hel del så man kan vistas med folk!  😂🤣

Smaklig måltid gott folk! 

Tita

Fakta har jag googlat från nätet och kunskaper från tidigare undervisning i näringslära under mitt arbetsliv.